じゃがいもは皮をむき食べやすい大きさに、玉ねぎは薄切りにする。

フライパンにサラダ油を熱し、合びき肉、玉ねぎの順に炒め、玉ねぎがしんなりしたら、●の調味料を入れ、なじませる。

じゃがいもの切り口を下にして並べ、水を加え、フタをして、ときどき混ぜながら煮る。

じゃがいもがやわらかくなって、煮汁が半分くらいになったら、片栗粉を倍量の水（分量外）でといて、とろみをつける。