ニンニクをスライスしてフライパンにオリーブオイルと（鷹のつめを入れる場合はここで一緒に）弱火にかける。

プチトマトを適当に切り、フライパンを中火にしてその中へ投入。

クレソルと塩を振り掛ける。

トマトが炒まったら火を止め、醤油、レモン汁、野菜ジュースを入れる。

ボールなどに移し粗熱をとる。

冷めたら味を見て塩で味を調え、冷蔵庫で冷やす。

スパゲティを時間通りゆで、冷水で冷やす。

⑦の水分を切り。⑥と混ぜれば完成。