じゃがいもの皮を剥き1cm幅に切り、鍋で水から５～６分茹で（ちょっと硬めで）ザルにあけて水分を切っておく。

ブロックベーコンは7mm幅に切る。

フライパンを熱してサラダ油を入れ、その中に１と２を入れ中火でこまめに揺すりながら炒める。

3に◎の調味料を入れ、じゃがいもがきつね色に色付いてきたらこしょうを振り火を止める。

5に乾燥パセリを適量まぶし、全体に行き渡らせ、お皿に盛って出来上がり。