簡単便利＊きくなでジュノベーゼソース
バジルをｿｰｽを作るくらいの量は高いので春菊で作ったら美味しかったので色々使えて便利♪
このレシピの生い立ち
バジルをｿｰｽを作るくらいの量は高いので春菊で作ったら美味しかったので色々使えて便利♪
簡単便利＊きくなでジュノベーゼソース
バジルをｿｰｽを作るくらいの量は高いので春菊で作ったら美味しかったので色々使えて便利♪
このレシピの生い立ち
バジルをｿｰｽを作るくらいの量は高いので春菊で作ったら美味しかったので色々使えて便利♪
作り方
- 1
今回はおつとめ品のきくなを使いました。３袋で１００円！お得です＾＾
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- 2
おつとめ品だと水につけておくとシャキっとするのでオススメ！綺麗に土など落し傷んだところなど取り除く。
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- 3
根を切り落し、３~５㎝の長さに切って水気をきっておく。
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- 4
ミキサーまたはフードプロセッサーに、くるみ・オリーブオイル・ニンニクを入れる。
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- 5
くるみがある程度細かくなるまで砕く。
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- 6
５の中へきくなを入れてまわす。
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- 7
菊菜のカサが減ったら残りのきくなを入れてまわすを２~３回繰り返す。１回で全部入る大きさのミキサーなどなら１回で結構です。
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- 8
粉チーズを入れて滑らかになるまでまわす。
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- 9
味見をしながら粗塩を加えてよく混ぜる。お好みで調整して下さい。
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- 10
完成したら空き瓶やタッパーなどの容器に入れて冷蔵庫で保管して下さい。
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- 11
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コツ・ポイント
オリーブオイルは少な目ですがお好みで調整して頂いても結構ですが、一応色んな料理にアレンジしやすいようにする為にこのくらいにしてます。
塩分は１5ｇ入れると結構しょっぱい濃いめの味です。
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