塩麹の優しいマリネ♪

塩麹の優しいマリネ♪-レシピのメイン写真

塩麹の優しいマリネ♪

alicepanda @cook_40205887

塩麹で玉ねぎの苦みがなくなり、まろやかな甘い味わいに☆保存もできるので作り置きにも！（写真はルクエスチームバッグ使用）
このレシピの生い立ち
塩麹にはまってしまって☆すっぱいマリネを砂糖少なめで甘い味わいにしたくて。。。

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塩麹にはまってしまって☆すっぱいマリネを砂糖少なめで甘い味わいにしたくて。。。

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材料

2人分

玉ねぎ（新玉ねぎ使用） 1/2個
きゅうり 1/2本
ベーコン 1枚～2枚
☆オリーブオイル大さじ2
☆酢大さじ3
☆塩麹小さじ1
☆砂糖少々
☆乾燥バジル小さじ4～お好みで

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作り方

1

玉ねぎはスライスして水にさらし、水気を切っておく。
2

☆のマリネ液の材料をビニール袋に入れて外からもむようにして混ぜておく。
3

きゅうりをスライスし、ベーコンも適当な大きさに切ったら、玉ねぎと一緒に2.に入れる。
4

袋の外からもむようにして混ぜて、冷蔵庫で1時間程度おく。一晩おくとさらにまろやかになります☆

コツ・ポイント

玉ねぎの苦みをとるためにも、最低でも1時間程度置いたほうがいいです（＾＾）

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alicepanda @cook_40205887

2012/05/20 08:38に公開

のんびり更新しています♪

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このレシピのキーワード

マリネキュウリベーコン新たまねぎこうじ玉ねぎ

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