がんばれ!運動会!お弁当前日~当日レシピ

運動会などお弁当を作る機会が多いこの時期。前日からの仕込み&冷凍活用で手抜きとは言わせません!!
このレシピの生い立ち
いずみ先生監督。9月10月はとにかく、運動会やなんやとお弁当を持って出かける機会が多いもの。毎回、中身も、詰め方も悩んでしまいます。ということで、今回は作り方というよりも、どんなものをどの配置で作って詰めればいいか、に重点を置いてみました。
がんばれ!運動会!お弁当前日~当日レシピ
運動会などお弁当を作る機会が多いこの時期。前日からの仕込み&冷凍活用で手抜きとは言わせません!!
このレシピの生い立ち
いずみ先生監督。9月10月はとにかく、運動会やなんやとお弁当を持って出かける機会が多いもの。毎回、中身も、詰め方も悩んでしまいます。ということで、今回は作り方というよりも、どんなものをどの配置で作って詰めればいいか、に重点を置いてみました。
作り方
- 1
赤(ミニトマト)緑(ブロッコリー、レタス)黄(レモン)の3色は彩りのバランスのために必要です
- 2
野菜は冷凍食品も活用、単品で買うより断然お得です
- 3
COOPのエビフライは必須!!ぷりぷり感が違うんです!
- 4
こちらは使うかわからないけど、隙間を埋める物として買っておきます。使わなかったら次回からのお弁当に~
- 5
まずは、前日の下準備。「豚バラのこぶまき」は戻しておいた昆布で豚バラをマキマキ
- 6
1時間ほどコトコト弱火で煮ていきます
- 7
筑前煮は「国産和風煮物野菜」を使います。切ってあるし、冷凍してあることで、味が染み込易くなっています。
- 8
鶏高菜めしの具、前日に炒めて準備しておくことで味をなじませておきます
- 9
鶏のから揚げ。これも前日に下味を浸けて冷蔵庫へ、味付けはお好みで・・
- 10
照り焼きチキンは重しをしてカリカリに焼いておきます。味付けは明日の朝(当日)
- 11
ウインナーは切り込みをいれておきます
- 12
ちくわにとろけるチーズをはさんで♡型に。一気にラブリー♡
- 13
うずらの卵も前日のうちに茹でて殻をむいておきます。
- 14
出汁巻き卵も前日作っておいて当日、シットリ味が落ち付いています。
- 15
彩り野菜も前日準備。ブロッコリーの木にハムのお花。♡のトマトにドキドキ♡
- 16
つまようじにマスキングテープを巻いてピックも作ってみました。楽しい~
- 17
さてさて、当日。出かける1時間前に出掛けるようにします。ご飯にCOOPのビビンバの元を加えて豚肉で巻きます。
- 18
フライパンで焼いたら焼肉のたれを絡めます。「肉まきおにぎり」の出来上がり~
- 19
前日焼いておいた照り焼きチキンn味付け。彩りのしし唐も一緒に。
- 20
では、1段目。肉まきおにぎりと、前日具を作った「鶏高菜めし」を詰めます。
- 21
2段目。洋風おかずを中心に、エビフライ、前日味付けしておいた唐揚げも揚げて入れます。
- 22
3段目は和風おかずを中心に。煮物も揚げものも色が単調になってしまうので、昨日のデコ野菜やピックが大活躍!
- 23
こんな感じに出来上がりました~
コツ・ポイント
ポイントは、「できることは前日の夜にすべてやっておく」こと。前日の下準備で当日の時間がかなり短縮できます。
似たレシピ
その他のレシピ

























