春菊とエビ、卵のオイスター炒め

Name: 春菊とエビ、卵のオイスター炒め
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 春菊 ２００ｇ; むきエビ（ボイルエビ使用） １０尾; 卵 ２個; ●オイスターソース 大１; ●醤油 小２; ●砂糖 小１/２; 酒 大１; 塩、ブラックペッパー 少々; ごま油 大１; サラダ油（炒り卵用） 適量

KT121 @kt121_cooking

材料を揃えたら、あっという間に出来るおかずです。

このレシピの生い立ち
春菊がたくさん採れたので、家族が好みそうなおかずにしました。

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春菊がたくさん採れたので、家族が好みそうなおかずにしました。

春菊とエビ、卵のオイスター炒め

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材料

２人分

春菊２００ｇ
むきエビ（ボイルエビ使用）１０尾
卵２個
●オイスターソース大１
●醤油小２
●砂糖小１/２
酒大１
塩、ブラックペッパー少々
ごま油大１
サラダ油（炒り卵用）適量

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作り方

1

春菊は固い茎を除いて４ｃｍ位にカットする。
2

卵を割りほぐして軽く塩コショウを加え、ふわふわの炒り卵を作って皿に取っておく。
3

フライパンにごま油を入れて火にかけて春菊を炒める。全体がしなっとしたらエビを加えて酒を振り軽く炒める。
4

卵を戻し入れて●を加えて調味したら出来上がり。ブラックペッパーで調える。

コツ・ポイント

レシピはボイルエビを使用しました。固くならないよう途中で加えています。生のエビの場合ははじめに炒めて下さい。

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つくれぽ

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KT121 @kt121_cooking

2015/10/29 22:28に公開

菜園で野菜・ハーブなど無農薬栽培しています。スパイス&ハーブ、素材を活かした料理、ワイン、サワードウ/天然酵母パン作り、ランニング、ワークアウトが好き。イギリス在住。https://youtube.com/@KT121_KITCHENhttps://www.instagram.com/kt121_kitchen/https://www.threads.com/@kt121_kitchen

このレシピのキーワード

炒めものエビ春菊剥きエビ卵酒

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