熱湯に塩を入れて、冷凍グリーンピースを1分茹でる

茹でてる間にグリーンピースが浸かる程の酢に塩を少々、オールスパイスを少々、混ぜておく。

湯を切ったグリーンピースを2に漬けて、味が染み込む様にグリーンピースに楊枝で穴をあける。