T-falにEXVオリーブオイルを少し入れ、熱する。

ししゃもを入れ、両面を焼く。

食パンの外面部分にはホットオイルを、内面部分にはマヨネーズを塗っておく。

ロースハムを2枚づつ配置。

卵液に白だしと粗挽き唐辛子を入れ、良くかき混ぜておく。

卵焼き器を熱し、卵液を流し入れ、手前側にスライスチーズを載せる。

奥から手前に折りたたみ、しばらく置く（これがぼくの食パンサイズ）。

1枚目の食パンに卵焼きを載せる。

その上に焼きししゃもを載せる（5尾用意したが、載るのは3尾）。

温めておいたホットサンド・メーカーに1枚目をセット。続いて2枚目もセット。

適宜反転させ、食パンの外面部分がきつね色になれば、完成。