しいたけのイシヅキをきれいに取る

合いびき肉に◆を加えてよくこねる

しいたけの内側に片栗粉をしっかりつけて、②で作ったタネを丸め、しいたけにグッと押し付けてくっつける

フタをしてフライパンで肉側からじっくり5分くらい蒸し焼きにする

裏返してしいたけ側を2分くらい焼いたら、再度肉側を下にしてめんつゆをちょっぴりかけたら出来上がり！