きゅうりを斜め5ミリ程度の大きさに薄切り。しょうがは針しょうがに。

しそは丸めて千切りする。

鷹の爪はカットしたものが便利です。カットしていないものは、種を取り輪切りに。

今回は「しそふじっ子」を使いました。
量は10グラム程度。

ビニール袋に全て入れて、軽くもみ、冷蔵庫へ。

30分以上、1時間がベスト。出来上がり♪