じゃがいもを細長く切り、水にさらします。

豚肉を炒めます。お肉から油が出るので、油はひかなくても大丈夫です。

豚肉に火が通ったら、水切りしたじゃがいもを加えて炒めます。

じゃがいもに火が通ったら、塩こしょうで味付けをします。

お皿に盛り、青ネギを振りかけて完成です。