さつま揚げ♪水菜くきくき♪卵とじ
つくれっピ @cook_40079525
余っていた食材を利用するんだけど♪そんなこんなも、卵さんが閉じ込めちゃう～♡
このレシピの生い立ち
水菜のサラダを作ると、どうしても茎の部分が余る...たまたま冷蔵庫にさつま揚げがあったので、お味噌汁にしようか悩み(!?)...卵とじに軍配!!
さつま揚げ♪水菜くきくき♪卵とじ
余っていた食材を利用するんだけど♪そんなこんなも、卵さんが閉じ込めちゃう～♡
このレシピの生い立ち
水菜のサラダを作ると、どうしても茎の部分が余る...たまたま冷蔵庫にさつま揚げがあったので、お味噌汁にしようか悩み(!?)...卵とじに軍配!!
アプリでひらく作り方
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さつま揚げ・水菜は４センチ程の長さに切ります。
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- 2
フライパンに、さつま揚げと水100ccを入れて火にかけ、調味料を入れます。
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- 3
煮立ってきたら水菜を投し、再びひと煮立ちさせて下さい。
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- 4
溶きほぐした卵を回し入れ、ふたをして好みのかたさに仕上げて下さい。
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コツ・ポイント
レシピID18984105で使用した、水菜の茎を利用します。甘めの味付けですので、砂糖はお好みで入れて下さい。 卵１個で閉じると汁気たっぷり、ふわふわ♪ ２個で閉じるとしっかりした食感で、お弁当にも入れられます♪ 画像は２個使用しています♡
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