青梗菜と豚肉のにんにくオイスター炒め
🥬 鮮やかな翡翠色のシャキシャキ食感と、濃厚な旨味が広がる本格中華✨
弱火でじっくり香りを引き出したスライスにんにくとラードの芳醇な風味がベース。
片栗粉を薄くまとわせてカリッと香ばしく焼き上げた、ジューシーな豚肉が主役です🐖
強火で一気に炒め上げることで、青梗菜の「茎」はみずみずしく心地よい歯ごたえを残し、
「葉」には旨味たっぷりの脂がツヤツヤと輝く極上の仕上がりに🥢
オイスターソースと醤油、鶏ガラのコクが溶け合う黄金ダレがジュワッと絡みつき、
仕上げにピリッと振る粗挽き黒胡椒が食欲をノンストップで刺激する美味しさ✨
大皿に豪快に盛り付ければ、いつもの食卓が活気あふれる中華名店に早変わり😊
青梗菜と豚肉のにんにくオイスター炒め
🥬 鮮やかな翡翠色のシャキシャキ食感と、濃厚な旨味が広がる本格中華✨
弱火でじっくり香りを引き出したスライスにんにくとラードの芳醇な風味がベース。
片栗粉を薄くまとわせてカリッと香ばしく焼き上げた、ジューシーな豚肉が主役です🐖
強火で一気に炒め上げることで、青梗菜の「茎」はみずみずしく心地よい歯ごたえを残し、
「葉」には旨味たっぷりの脂がツヤツヤと輝く極上の仕上がりに🥢
オイスターソースと醤油、鶏ガラのコクが溶け合う黄金ダレがジュワッと絡みつき、
仕上げにピリッと振る粗挽き黒胡椒が食欲をノンストップで刺激する美味しさ✨
大皿に豪快に盛り付ければ、いつもの食卓が活気あふれる中華名店に早変わり😊
アプリでひらく作り方
- 1
青梗菜は根元を切り落としてよく水洗いし、長さを4〜5cmに切る。「茎」と「葉」に分けておく。ニンニクはスライス。
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- 2
豚肉は一口大に切り、軽く塩・こしょうを振って片栗粉を薄くまぶす。
-
- 3
【特製こく旨オイスターだれ】の調味料を器に混ぜ合わせておく。
-
- 4
フライパンにラードとにんにくのスライスを入れ、弱火で熱して香りを引き出す。
-
- 5
香りが立ったら中火にし、豚肉を広げ入れ、こんがり焼き色がつき、脂がしっかり出てくるまで炒める。
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- 6
強火に火力を上げ、まず青梗菜の「茎」を加え、脂をまとわせるように、透き通って艶が出るまで手早く炒め合わせる。
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- 7
青梗菜の「葉」を加え、サッとひと混ぜする。
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- 8
【特製こく旨オイスターだれ】を回し入れる。
-
- 9
手早くよく混ぜながら、全体にツヤよく絡んだら火を止める（葉を入れてから約30秒が目安）。
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- 10
器に盛り付け、お好みで粗挽き黒こしょうを振る。はっちの魔法、召し上がれ✨
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- 11
- 12
- 13
「はっち」の 活動詳細まとめ
各プラットフォームを集約
https://lit.link/hatch_cooking -
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