料理人のお墨付き！鶏もも肉のネギ塩にんにく炒め
凪誠士郎愛好家 @cook_117246590
「現役の料理人のお墨付きをもらった黄金比率の味付けです！身近な調味料3つだけなのに、まるでお店の居酒屋メニューのようなガッツリ本格的な味に仕上がります。10分でサッと作れるので、今夜のおかずやおつまみにぜひ！」
料理人のお墨付き！鶏もも肉のネギ塩にんにく炒め
「現役の料理人のお墨付きをもらった黄金比率の味付けです！身近な調味料3つだけなのに、まるでお店の居酒屋メニューのようなガッツリ本格的な味に仕上がります。10分でサッと作れるので、今夜のおかずやおつまみにぜひ！」
アプリでひらく作り方
- 1
材料を切る
鶏もも肉は一口大に切り、塩コショウを軽く振って下味をつけます。長ネギは斜め1cm幅に切ります。 - 2
皮目からこんがり焼く
フライパンにごま油とにんにくチューブを入れて弱火で熱し、香りが立ったら鶏肉を皮目から中火で焼きます - 3
ネギを加えて炒め合わせる
鶏肉に焼き色がつき、中まで火が通ったら長ネギを投入しますネギが少ししんなりするまで炒めます - 4
味付けして完成！
鶏ガラスープの素を振り入れ、全体に味が馴染むように強火で一気に炒め合わせたら完成です！
コツ・ポイント
鶏もも肉は必ず皮目から焼き、じっくりと脂を出すことが最大のポイントです。にんにくごま油の香りをまとわせた鶏の旨味を、長ネギにたっぷり吸わせることで、まるでお店のような深みのある味になります。
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