玉ねぎはみじん切り、ベーコンは１㎝くらい、エリンギは横半分にカットし、細めに切る。

米は研ぎ、目盛り少し少なめに水を入れスタンバイ。

オイルを引いたフライパンで、ベーコンと玉ねぎを炒める。炒まったら、エリンギを加えさっと炒め、塩で味付け。

スタンバイ中の米に３を入れ、コンソメを投入。（固形だと１個）
あとは、普通に炊飯する。

炊きあがったら、バターを加え混ぜて完成です♪