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胸肉のチキンハム♪
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胸肉のチキンハム♪-レシピのメイン写真

胸肉のチキンハム♪

エナッチ♪
エナッチ♪ @cook_40114109

安価だし、ヘルシーだし、食べ盛りの息子も大満足♪チャーシューの変わりにラーメンに入れてもいいですよ♪
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胸肉ってヘルシーだし、安いからうちの定番料理です(*≧∀≦*)

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材料

三人分
  • 胸肉 二枚
  • ♪料理酒 おたま二杯
  • ネギの青い部分 一本分
  • しょうが 一欠片
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作り方

  1. 1

    胸肉は、厚さが均等になるように、包丁で開く。あとはクルクル巻いて爪楊枝で止める。

  2. 2

    ボールにクルクル巻いたお肉を入れて、料理酒を入れて30分漬け込む。

  3. 3

    時間がたったら、鍋に水を入れて、ネギの青い部分と生姜を入れてお肉のつけ汁も全て入れて、火をつける。

  4. 4

    沸騰したら3分たったら、弱火で10分茹でて火を止めて、30分蓋をしたままで置いておく。

  5. 5

    時間がたったら、爪楊枝をとって好きな厚さに切る。完成です(*≧∀≦*)

コツ・ポイント

しっかり、料理酒に漬け込んで、茹ですぎない。残った場合は茹で汁ごと冷蔵庫へ。

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エナッチ♪
エナッチ♪ @cook_40114109
2015/09/06 11:29に公開
手捏ねパンを作るのが趣味で、あと保存食、煮物からイタリアンまで作ります♪よろしくお願いいたします(*≧∀≦*)
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このレシピのキーワード

ねぎ 酒 しょうが 鶏胸肉

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