コーヒー豆チョコレート
１４番 @cook_40206268
コーヒー豆チョコ、好きな種類のチョコレートでコーティングをすればいいと思う。キャラメリゼなしの+ホワイトチョコとか。
このレシピの生い立ち
コーヒー豆チョコが好きで作りたかったから。キャラメリゼはコーヒー豆の苦味を良い感じにしてくれるから周りをビターチョコレートでコーティングしても苦すぎないで美味しすぎる。
コーヒー豆チョコレート
コーヒー豆チョコ、好きな種類のチョコレートでコーティングをすればいいと思う。キャラメリゼなしの+ホワイトチョコとか。
このレシピの生い立ち
コーヒー豆チョコが好きで作りたかったから。キャラメリゼはコーヒー豆の苦味を良い感じにしてくれるから周りをビターチョコレートでコーティングしても苦すぎないで美味しすぎる。
アプリでひらく作り方
- 1
砂糖大さじ1.5水を大さじ1で混ぜずにフライパンで熱する
- 2
コーヒー豆をフライパンに加えてキャラメリゼする
- 3
コーヒー豆をコーティングできたら一粒ずつにしてクッキングシートの上で冷ます
- 4
ミルクチョコレートを刻んで湯煎して溶かす
- 5
キャラメリゼしたコーヒー豆をミルクチョコレートにくぐらせてコーティングする
- 6
コーヒー豆をコーティングできたら一粒ずつにして冷ます
- 7
ビターチョコレートについても同じようにコーティングする
- 8
冷まして出来上がり
コツ・ポイント
キャラメリゼの火加減は混ぜないで茶色く香ばしくなったら火を止めて、固まる前に手早く。チョコは固まる前にコーティングすると溶ける。ミルクチョコレートの層は2回か3回くらいやるとチョコ部分が増えてマイルドに。
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