太巻きとともに…七福うどん
コープかごしまのお店 @cook_40062776
節分に食べられるようになった太巻き。これだけでは物足りないというときに、七福うどんはいかがでしょうか？
このレシピの生い立ち
みかこ先生監督。節分の時、
太巻きだけじゃ、物足りない。+七福うどんでダブルで福を呼び込めそうです。
太巻きとともに…七福うどん
節分に食べられるようになった太巻き。これだけでは物足りないというときに、七福うどんはいかがでしょうか？
このレシピの生い立ち
みかこ先生監督。節分の時、
太巻きだけじゃ、物足りない。+七福うどんでダブルで福を呼び込めそうです。
アプリでひらく作り方
- 1
うどんは一人１玉使います。先にお鍋で火を通して温めて置きます
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- 2
出し昆布と万能!!白だしを準備
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- 3
干椎茸も使いしっかり出汁を取ります
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- 4
お鍋に出汁昆布５ｇと干椎茸２枚、水６００ＣＣを入れて３０分置き、火にかけて沸騰したら昆布を取り出します
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- 5
具の鶏肉もいいお出汁が出ま~す
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- 6
２センチ程度の大きさに切り分けます
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- 7
お鍋の中の椎茸は取り出し４等分に切ってまたお鍋に戻します。白だし大さじ３と塩少々で味を調え鶏肉を入れます
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- 8
トッピングの数々。冷蔵庫の余り物でもＧＯＯD!!
-
- 9
程よい大きさに切り揃えます
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- 10
器に、温めておいたうどん玉→つゆ→トッピングの具材 の順に乗せて、出来上がり
-
コツ・ポイント
しっかり出汁を取っておくことです。この出汁、なんにでもつかえるので、茶碗蒸しや煮物、お吸い物にもＯＫ。多めに作っておくのもお勧め。
つくれぽ
鹿児島の生活協同組合です。「よりよい生活と平和のために」「ひとりがみんなのために みんながひとりのために」を合言葉に、「子どもに安心して食べさせられるが基本です」をテーマにした「生協品質」を掲げています。
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