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紹興酒でさっぱり豚のしょうが焼き
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紹興酒でさっぱり豚のしょうが焼き-レシピのメイン写真

紹興酒でさっぱり豚のしょうが焼き

ちほぱん
ちほぱん @cook_40038299

食欲が落ちる夏でもがっつり御飯がすすむ1品です
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材料

4人分
  • 豚薄切肉 300グラム
  • 生姜 1かけ(すりおろし)
  • 紹興酒 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ2
  • 酒、みりん 各大さじ1
  • 砂糖 小さじ2分の1
  • 酢 大さじ1
  • 小麦粉
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作り方

  1. 1

    豚肉に軽く小麦粉をまぶしておく

  2. 2

    フライパンに少々の油を熱し豚肉を1枚づつ焼いていく

    • 紹興酒でさっぱり豚のしょうが焼き作り方2写真
  3. 3

    両面焼き目がついたら紹興酒をふり入れ次に生姜、調味料、最後に酢を加え出来上がり

  4. 4

    お好みで大葉の千切をのせてもさっぱり頂けます

    • 紹興酒でさっぱり豚のしょうが焼き作り方4写真

コツ・ポイント

両面こんがりと焼き目をつけた方が美味しいと思います 酢は最後に加えてください

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ちほぱん
ちほぱん @cook_40038299
2009/07/13 08:57に公開
パンが大好きで毎日のように作っていますレパートリーがもっと増えればと思っています
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このレシピのキーワード

しょうが焼き お肉 酒 小麦粉 しょうが

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