1/2に切ったパプリカを魚焼きグリルに切った面を下に向けて入れ、表面に焦げが出来るまで焼く（我が家のグリルで中火８分）

表面に焦げができたら冷水につけ皮をむく。

ボウルにオリーブオイル、バルサミコ酢、にんにく、塩コショウを入れ混ぜておく。

皮をむき細目に切ったパプリカをボウルの中に入れ混ぜ合わせる。

ボウルのままラップをし、半日寝かせたら出来上がりです。
食べる３０分ほど前には常温に置いてください。