紅茶とりんごのきのこ型プチパン
oNACHIKOo @nachiko
もこもこかわいいきのこ型プチパン。
このレシピの生い立ち
ミニマフィン型で焼いたきのこ型プチパンがかわいくって、アレンジいろいろ考え中。
紅茶とりんごのきのこ型プチパン
もこもこかわいいきのこ型プチパン。
このレシピの生い立ち
ミニマフィン型で焼いたきのこ型プチパンがかわいくって、アレンジいろいろ考え中。
アプリでひらく作り方
- 1
★りんごは皮をむき、芯を取って1cm角に切る。
- 2
鍋に★砂糖とりんごを入れて火にかける。
- 3
りんごがしんなりし、茶色くなってきたら火を止めて★バターを加えて溶かす。冷ましておく。
- 4
ホームベーカリーのパンケースに、強力粉からドライイーストまでを入れ、生地作りコースでスタート。
- 5
捏ねはじめて5分ほどしたら、無塩バターを入れる。
- 6
生地ができあがったら、ガス抜きをして12等分にして丸め、15分ベンチタイム。
- 7
丸く広げ、②を包んで型に入れ、2次発酵。
- 8
2次発酵が済んだら、ドリュールを塗り、180度に予熱したオーブンで15分焼く。
コツ・ポイント
型に入れるときにはすでにこんもり気味です。さらにこんもりまわりにふちに乗っかるくらいまで発酵させてください。（35～40度で40分程度）
つくれぽ
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