ブロッコリーを塩茹でする。

玉ねぎはみじん切りにする。卵を器に溶いてパン粉を入れパン粉をふやかしておく。

玉ねぎ・パン粉・卵・ミンチ・塩・こしょうを手でこねて混ぜあわせる。

たねを一口大のハンバーグの大きさに整える。

たねをフライパンで焼く。両面に焦げ目がついたらそれ以外の材料を入れて10分間弱火で煮立たせる。

最後に片栗粉を水で溶いてとろみをつける。ブロッコリーを盛りつけて出来上がり。