鱈とじゃが芋の豆腐グラタン
natsuka112 @cook_40108306
ホワイトソースを豆腐で代用し、時短にもなります^_^みそとマヨネーズの風味で和洋風なグラタンです☆
このレシピの生い立ち
味噌・豆腐をあまり食べてくれない子どものために考えました。
鱈とじゃが芋の豆腐グラタン
ホワイトソースを豆腐で代用し、時短にもなります^_^みそとマヨネーズの風味で和洋風なグラタンです☆
このレシピの生い立ち
味噌・豆腐をあまり食べてくれない子どものために考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは1cmほどの厚みに切り、レンジで柔らかくする
- 2
鱈は1切れをさらに半分に切り、塩胡椒をしておく。骨があればとっておく。
- 3
大きめのフライパンにバターで鱈を焼き、空いてるスペースでしめじを焼く。（別々に焼いてもいいです）
- 4
焼いている間に味噌、マヨネーズ、豆腐を泡立て器でなめならになるまで混ぜる（以降Aとする）
- 5
耐熱皿にじゃがいも→鱈→しめじ、の順に重ねる
- 6
その上からAをかけ、チーズをかける
- 7
トースター（1000w）で7分ほど焼き上げる
コツ・ポイント
今回は15×15cm大の耐熱皿で作り、シェアするかたちです。食材には火が通っているので、チーズにこんがり焼き目がつけばOKです。
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