糸こんにゃくのネギだくo(^▽^)o
フォルまま @cook_40147989
写真の撮り忘れ…(^_^;)
カレー粉味も、美味な糸こんにゃくです(*^o^*)
このレシピの生い立ち
糸こんにゃくDEパスタの第二弾♪
今回は、ナンプラーとカレー粉でエスニック風にしあげてみました(*^o^*)
糸こんにゃくのネギだくo(^▽^)o
写真の撮り忘れ…(^_^;)
カレー粉味も、美味な糸こんにゃくです(*^o^*)
このレシピの生い立ち
糸こんにゃくDEパスタの第二弾♪
今回は、ナンプラーとカレー粉でエスニック風にしあげてみました(*^o^*)
アプリでひらく作り方
- 1
糸こんにゃくはサッと水で洗い、鍋でじっくり乾煎りする。
- 2
あさつきはたっぷり半束。5～10cm幅で切る。
- 3
糸こんにゃくの水分がしっかり抜け切るまで乾煎りしたら、ごま油を入れ、
炒める。 - 4
塩を降り、さらに炒める。
- 5
ごま油がまんべんなく糸こんにゃくと混ざったら、料理酒を投入。
- 6
フツフツしてきたら、砂糖を入れ、蓋をして少々煮込む。
- 7
料理酒と砂糖で煮詰まる前に、ナンプラー+カレー粉で味を付ける。
- 8
あさつきを入れ、蓋をして煮込む。
- 9
あさつきがしんなりしたら、蓋をしたまま火を止めて、蒸しながら味を染み込ませる。
→出来上がり‼
コツ・ポイント
写真を撮り忘れてイメージがわかないと思いますが、絶品です(*^o^*)
ナンプラーと糸こんにゃくも良い組み合わせになりました♪
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