かぶの皮をむき、半分はすりおろし半分は1cm大のキュウブ状に切る。葉は茎の部分のみ使用、5ミリ程度にカット。

鍋に水900ccを入れキュウブ状のかぶを煮る。柔らかくなったら、すりおろしたかぶと茎、中華スープを投入します。

少し煮たら塩・コショウで調味して出来上がりです。可愛いカップで召し上がれ。