鶏肉に塩を振る。新じゃがはよく洗い皮ごとラップで包んで2分チンする。火傷に気をつけて半月切りにする。(切り方はお好みで)

れんこん、にんじん、鶏肉は一口大に切る。にんじんは1分チンする。玉ねぎは薄切り。しめじは石づきをとる。

フライパンにオリーブオイルをしいて具材を炒める。鶏肉の色が変わったら酒ふり、水、生クリーム、コンソメを加える。

蓋をして弱火で煮る。水分が飛んでとろみが出たら最後に醤油をちょろっと加えて完成！