薄力粉、ベーキングパウダーはふるっておく。
バターは溶かす。

卵を溶き、グラニュー糖を加え更に混ぜる。
①を加えて混ぜ、リモンチェッロ、レモンの皮を入れる。

最後に溶かしたバターを加えて混ぜ、冷蔵庫で１時間冷やす。
※絞り袋に入れてそのまま冷やしても。

バターを塗って、小麦粉を叩いた型に流し、
１８０度(356F)で１５分焼く。

粗熱がとれたら、ラップして一晩寝かせる。