ケバブクレープ
ちょぼりん @cook_40110753
ピタパンはないけどお家でケバブを作って食べたい！という発想からスタート
このレシピの生い立ち
ケバブ屋さんでピタパンに挟んだ料理を買うので
味を覚えて自分で作り方を考えてみました。
ケバブクレープ
ピタパンはないけどお家でケバブを作って食べたい！という発想からスタート
このレシピの生い立ち
ケバブ屋さんでピタパンに挟んだ料理を買うので
味を覚えて自分で作り方を考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉に下味をつける。手でよく揉み込むこと。
＜調味料＞
胡椒・クミン・ミックススパイス・コリアンダー・パプリカ - 2
鶏肉をフライパンで焼く。表面が焦げてきたら包丁等で表面を削り落とし写真の様に細かくする。
-
- 3
フライパンに牛脂を入れてトマトソースをかけ鶏肉のパサパサ感を無くす。そのまましばらく火にかけて水分を飛ばす。
- 4
ソースを作成する。
ケチャップ＋マヨネーズ＋グレープフルーツの絞り汁を入れる。（レモン等のさっぱりしたものがオススメ） -
- 5
キャベツや人参、たまねぎ等お好みの野菜を千切り状にする。
-
- 6
クレープの生地を作ります。
-
- 7
完成したクレープ生地に
野菜→ソース→肉→野菜→肉→ソースの順番に段重ねして閉じる -
コツ・ポイント
鶏肉を焼いていると、パサパサするので牛脂やトマトソース（トマトの輪切り）等を使って乾燥しないようにする
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