✿簡単！鶏肉と小松菜のうま煮✿

✿簡単！鶏肉と小松菜のうま煮✿-レシピのメイン写真

✿簡単！鶏肉と小松菜のうま煮✿

JoQo @cook_40042500

圧力鍋で簡単＆早い♪
ホロホロであっという間に完食☆☆

このレシピの生い立ち
レシピID：18300244と調味料は一緒です♪
いろんな野菜で試しています☆

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材料

2人分

手羽元 8本
小松菜 1束
☆だし汁 2カップ
☆砂糖大さじ2弱
☆濃口醤油大さじ2
☆薄口醤油大さじ2
☆みりん大さじ2
☆酒大さじ3
☆鷹の爪 1本

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作り方

1

鍋に☆を入れて煮立たせる。
2

煮立ったら手羽元を入れる。蓋をして加熱しシュッシュッと音がしたら中火で加圧→火を止めて20分蒸らす。
3

蒸気を逃がしてから蓋を開けて、浮いている脂をできるだけ取る。
4

4等分した小松菜を茎の部分から入れて、火をつけて蓋を開けたまま煮込む。
5

小松菜がしんなりしたら、盛り付けて完成☆

コツ・ポイント

浮いている脂を取り除くことで、こってり感が減ります。
鷹の爪は輪切りにしてもいいですが、丸ごと1本入れると間違って食べることがなくなります。

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JoQo @cook_40042500

2012/05/25 10:27に公開

元惣菜屋の義母にいろいろ教えてもらい勉強中♪比較的薄味で、豆板醤が大好きです♡

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このレシピのキーワード

小松菜酒トウガラシ手羽元

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