鶏肉は一口大より大きめに切って、大根は2～3cmの厚さでいちょう切りにする。
鷹の爪は種を抜いて輪切りにする。

☆を鍋に煮立たせる。煮立ったら鶏肉と大根を加える。

蓋をして加熱しシュッシュッと音がしたら中火で加圧→20分蒸らす。

蒸気を逃がしてから蓋を開けて、盛り付けて完成♪