米粉入り＊さっくり粒ジャムスコーン
りりぃ＊＊ @cook_40053203
米粉入りで、さくさく軽いスコーンです(＊´ー｀)/
このレシピの生い立ち
米粉の食感がスコーンに合うのでは？と思ったのでo(＾ー＾)o
米粉入り＊さっくり粒ジャムスコーン
米粉入りで、さくさく軽いスコーンです(＊´ー｀)/
このレシピの生い立ち
米粉の食感がスコーンに合うのでは？と思ったのでo(＾ー＾)o
アプリでひらく作り方
- 1
バターを１ｃｍ角に切り、冷蔵庫で冷やしておく。
- 2
ボウルに小麦粉、米粉、砂糖、ベーキングパウダーを入れ、泡立て器でよく混ぜる。
- 3
２のボウルにバターを入れ、ポロポロになるように、指で粉類と擦り混ぜる。
- 4
溶き卵に牛乳を加えたものを３に入れて、ゴムベラでさっくりと混ぜる。
- 5
粒ジャムを入れて混ぜ、打粉をした台の上で「伸ばす→折りたたむ」を３回くらい繰り返す。
- 6
２ｃｍくらいの暑さに伸ばし、型で抜くか、包丁でカットする。
- 7
天板に並べ、２１０℃に予熱したオーブンで１５分焼く。
コツ・ポイント
今回は４のあとに生地を２つに分けて、いちごとメープル、
２種類の味のスコーンにしました♪
粒ジャムの代わりに、同量の刻んだチョコでもおいしいです＾＾v
つくれぽ
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