アプリでひらく作り方
- 1
キッチンペーパーの上に厚揚げを出して両面の油をおさえたら1枚を4等分、鶏肉は一口大に切る
- 2
ポリ袋に鶏肉、塩、塩胡椒、味の素、を入れて揉み込み10分ほどおき、片栗粉大さじ3を入れたらシャッフル
- 3
別のポリ袋に厚揚げと片栗粉大さじ2を入れ、こちらもシャッフル
- 4
鶏肉と厚揚げをフライパンに並べ、油大さじ3をそそぐ
-
- 5
中火で5分半、ひっくり返して反対側も4分ほど揚げ焼きにする （ひっくり返した際に油が少なければ少し足す）
- 6
⚫︎の調味料は合わせておく
- 7
こんがり色がついたら火を止め、お皿によそり、⚫︎のソースをかけたら完成
コツ・ポイント
もし油跳ねが気になる場合はキッチンペーパーを上から被せて焼く、蓋と違い蒸気がこもらない状態で油跳ねだけカバーできます。フライパンからはみ出ると引火するので注意
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/26725690
