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☆チーズケーキ☆
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☆チーズケーキ☆-レシピのメイン写真

☆チーズケーキ☆

☆なっチャン☆
☆なっチャン☆ @cook_40090918

チーズケーキ食べたいながらもカロリーが気になるので…色んなレシピを参考に砂糖少なめにして作ってみました♪覚書です☆
このレシピの生い立ち
よく行くケーキ屋サンみたいに2層のを作ってみたくて♪♪けど、カロリー気になるし...って事でアレンジしてみました(*^^*)

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☆なっチャン☆
☆なっチャン☆ @cook_40090918

チーズケーキ食べたいながらもカロリーが気になるので…色んなレシピを参考に砂糖少なめにして作ってみました♪覚書です☆
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材料

直径18センチ丸型
  • ○クリームチーズ 200g
  • ○ヨーグルト(水切り) 50g
  • ○砂糖(三温糖でも上白糖でも可) 55g
  • ○生クリーム 130㏄
  • ○卵 1個
  • ○薄力粉 大さじ1
  • ○レモン汁 大さじ1
  • ビスケット 150g(100円のビスケット1袋)
  • ケーキ用マーガリン(バターでもマーガリンでも可) 80g
  • ☆サワークリーム 100g
  • ☆砂糖 大さじ1弱
  • ☆ヨーグルト 大さじ1.5
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作り方

  1. 1

    下準備
    クリームチーズは常温で置いておくかレンジで30~40秒加熱して柔らかくしておく。
    オーブンを170°に余熱

  2. 2

    ・ヨーグルトはザルにキッチンペーパーを敷いて200gぐらい入れて塩を少し振っておく。
    1時間程でいい感じに☆

  3. 3

    ビスケットは袋の上部を少し切って空気を抜く。
    切った部分をテープで止めて麺棒などで粉々にする。

  4. 4

    粉々にしたビスケットの中に溶かしたマーガリン(レンジで30~0秒)を入れてよく揉みなじませる。

  5. 5

    ④のビスケットを型に入れ、スプーンなどで敷きつめ最後に手で強く押し固める。

  6. 6

    ○の材料をすべてミキサーにかけ全体的に混ざったら⑤で敷きつめた型に流しこむ。

  7. 7

    170°に余熱しておいたオーブンに入れ45~50分焼く。

    焼けたらオーブンから出し型のまま粗熱をとる。

  8. 8

    ☆の材料をボールに入れて、泡だて器で混ぜる。
    なめらかになればOK!!

  9. 9

    ⑥の型に流し込み、ゴムベラやスプーンで平らにする。
    170°のオーブンで5分~10分焼いたらできあがり!!

  10. 10

    あら熱がとれたら冷蔵庫で冷やして完成(*^^*)冷やすとしっとりおいしいです♪♪

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☆なっチャン☆
☆なっチャン☆ @cook_40090918
2012/07/03 06:19に公開
料理するのもお菓子作るのもダイスキ☆そんでもって食べるのも大好きですヾ(*´∀`*)ノ゛
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このレシピのキーワード

ケーキ クリーム 生クリーム クリームチーズ バター 薄力粉 卵 ヨーグルト

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