鍋にキノコを入れて、お酒をふりかけます。

蓋をして、弱火で蒸し煮にします。火が強いと水分が飛んでしまい、食感が悪くなるのでご注意を！

７～８分加熱して、全体的にしんなりとしてきたら３の合わせ調味料を加えて、一混ぜしたら直ぐに火を止めます。

最後にごまを合えて、お皿に盛りつけたら出来上がり。