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☆ピリ辛味噌味☆ゴーヤチャンプルー
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☆ピリ辛味噌味☆ゴーヤチャンプルー-レシピのメイン写真

☆ピリ辛味噌味☆ゴーヤチャンプルー

ぱるーた
ぱるーた @cook_40052010

豚肉を入れて、ピリ辛味噌味で味付けしたゴーヤチャンプルーです♪
このレシピの生い立ち
ゴーヤが好きなのでー^^

豚肉を入れて、ピリ辛味噌味で味付けしたゴーヤチャンプルーです♪
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☆ピリ辛味噌味☆ゴーヤチャンプルー

ぱるーた
ぱるーた @cook_40052010

豚肉を入れて、ピリ辛味噌味で味付けしたゴーヤチャンプルーです♪
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ゴーヤが好きなのでー^^

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材料

3人分
  • ゴーヤ 1/2本
  • 豚肉薄切り(切り落としでも) 150~200g
  • 人参 1/2本
  • 木綿豆腐 1/2丁
  • にんにく(みじん切り) 1かけ
  • 卵 2個
  • ★味噌 大さじ3
  • ★醤油 大さじ1
  • ★砂糖 大さじ1
  • ★豆板醤 小さじ1
  • ★酒 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは種を取って斜め薄切り。人参も適当に薄切りにします。★の材料は混ぜ合わせておきます。

  2. 2

    ゴーヤと人参を油をひいたフライパンでサッと炒めます。

  3. 3

    適度に火が入ってきたところで豚肉とにんにくを入れて豚肉に火が通るまで炒めます。

    • ☆ピリ辛味噌味☆ゴーヤチャンプルー作り方3写真
  4. 4

    3に豆腐を適度な大きさに手でちぎって入れ、合わせた★を入れて全体を混ぜ合わせます。

    • ☆ピリ辛味噌味☆ゴーヤチャンプルー作り方4写真
  5. 5

    溶きほぐした卵を4に絡めたら完成です。

    • ☆ピリ辛味噌味☆ゴーヤチャンプルー作り方5写真

コツ・ポイント

卵を入れたら、あまり触らないように焼くような感じでざっくり混ぜて火を通します。

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ぱるーた
ぱるーた @cook_40052010
2012/05/26 16:45に公開
暇さえあればキッチンに立って何かやってます♪
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このレシピのキーワード

ゴーヤチャンプル ゴーヤ にんじん にんにく 卵 酒 豚薄切り肉 もめん豆腐 味噌

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