作り方
- 1
ゴーヤは種を取って斜め薄切り。人参も適当に薄切りにします。★の材料は混ぜ合わせておきます。
- 2
ゴーヤと人参を油をひいたフライパンでサッと炒めます。
- 3
適度に火が入ってきたところで豚肉とにんにくを入れて豚肉に火が通るまで炒めます。
-
- 4
３に豆腐を適度な大きさに手でちぎって入れ、合わせた★を入れて全体を混ぜ合わせます。
-
- 5
溶きほぐした卵を４に絡めたら完成です。
-
コツ・ポイント
卵を入れたら、あまり触らないように焼くような感じでざっくり混ぜて火を通します。
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