トマトを４等分に切る。
アスパラを３㎝に切り、塩ゆでをして、冷ます。

溶いた卵に塩コショウを加えて、熱したフライパンに油を加えて炒る。皿に移して、冷ます。

皿に盛り付け、ドレッシング、マヨネーズをかける。