カレーやシチューに♪小麦粉で手作りナン
ラズベリっち @cook_40061120
ふわふわ・もちもち❤
強力粉がなくても薄力粉を使って、２次発酵なしで簡単に作ります♪
ホットプレートでまとめて焼きます★
このレシピの生い立ち
いつも強力粉を使ってホームベーカリー(HB)でナンを作ってましたが、強力粉を切らしてしまい、小麦粉で代用しました。ＨＢを出すのも面倒でしたし、大きなホットプレートで一度に焼いてしまおうと思って作りました。家族はいつも通り普通に食べてました♪
カレーやシチューに♪小麦粉で手作りナン
ふわふわ・もちもち❤
強力粉がなくても薄力粉を使って、２次発酵なしで簡単に作ります♪
ホットプレートでまとめて焼きます★
このレシピの生い立ち
いつも強力粉を使ってホームベーカリー(HB)でナンを作ってましたが、強力粉を切らしてしまい、小麦粉で代用しました。ＨＢを出すのも面倒でしたし、大きなホットプレートで一度に焼いてしまおうと思って作りました。家族はいつも通り普通に食べてました♪
アプリでひらく作り方
- 1
水と牛乳を合わせて、マグカップなどに入れ、レンジで４０度に温めておく。
- 2
ボウルに薄力粉以外の材料を全て入れて混ぜる。
- 3
２に薄力粉を加えて５分位、手でこねる。手でまとまらなかったら、薄力粉を少量足して…。
-
- 4
★発酵★
約２倍の大きさになるまで、固く絞ったふきんをかけて約２０分程度寝かせる。 - 5
ホットプレートを低温で温めておく。
生地を人数分に分けて丸め、引っ張るように伸ばして、油をひかずに、並べる。 -
- 6
蓋をして１４０度位の温度で様子を見ながら両面焼く。
温度が高かったり焼きすぎると写真左のように皮がパリパリに…。
-
コツ・ポイント
３でこねるとき打ち粉を少々用意しておいた方がいいです。
ホットプレートの温度は低温で焼いた方がいいかもしれません。うちのは熱くなり過ぎてしまうので…。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18929809
