自家製つるもち米粉麺
好美さん @cook_40046510
1歳の娘ちゃんに♥米粉と片栗粉使用でアレルギーっ子にもOK！もちろん大人も！米粉でヘルシーに♥
このレシピの生い立ち
小麦アレルギーの1歳の娘に！片栗粉を入れることで麺らしくなります。
自家製つるもち米粉麺
1歳の娘ちゃんに♥米粉と片栗粉使用でアレルギーっ子にもOK！もちろん大人も！米粉でヘルシーに♥
このレシピの生い立ち
小麦アレルギーの1歳の娘に！片栗粉を入れることで麺らしくなります。
アプリでひらく作り方
- 1
材料をすべて混ぜます
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- 2
ぐるぐる〜
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- 3
ある程度混ざったら湯せんにかけます
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- 4
湯せんにかけたら生地を薄くボールに伸ばし、しばらく置きます（私はだいたい1分くらい）
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- 5
生地が固まり耳たぶより固くなります
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- 6
クッキングペーパーに挟み伸ばします
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- 7
お好みの薄さに伸ばしてください。
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- 8
薄めに伸ばし平麺にしてもOK！
うどんくらいにしてもOK！ -
- 9
米粉を少し入れた容器に切った麺を入れます。
たまに米粉を絡ませてあげながら切るといいです。
※下記、ポイント参照 -
コツ・ポイント
あまり細くすると、茹でる際に小さく切れがち！私は離乳食に厚さ2mm幅2mmにカットしたら、茹でてる最中切れ切れになり、いい感じに(^_^;) カットせずに娘が食べられる長さになりたした！
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