簡単すぐでき!うまうま牛肉炒め丼

PIKOTAROU
PIKOTAROU @cook_40154714

簡単ですぐにできる、やわらか牛肉炒めの丼ぶりです。醤油ベースのタレにゴマとのりの風味で美味しいですよ。

このレシピの生い立ち
昔、あるお店で食べた牛肉炒め丼を思い出して作りました。今はもう食べられないので、半分イメージ、半分アレンジです。簡単で、すぐにできますので、是非お試しください。

簡単すぐでき!うまうま牛肉炒め丼

簡単ですぐにできる、やわらか牛肉炒めの丼ぶりです。醤油ベースのタレにゴマとのりの風味で美味しいですよ。

このレシピの生い立ち
昔、あるお店で食べた牛肉炒め丼を思い出して作りました。今はもう食べられないので、半分イメージ、半分アレンジです。簡単で、すぐにできますので、是非お試しください。

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材料

2人分
  1. 牛バラ肉(薄切り) 200g
  2. たまねぎ 1/2
  3. ピーマン 1個
  4. ★醤油 大さじ2
  5. ★酒 大さじ2
  6. ★みりん 大さじ2
  7. ★しょうが 1片
  8. ★砂糖 小さじ2
  9. ゴマ 好きなだけ
  10. のり 好きなだけ
  11. 油(炒め用) 適量

作り方

  1. 1

    たまねぎを薄切りに、ピーマンを細切りに、しょうがをすりおろす。★をあわせる。

  2. 2

    フライパンに油を引き、中火でたまねぎ、牛バラ肉、ピーマンの順に加えながら炒め、★とゴマを加えてさっと煮詰める。

  3. 3

    器にごはんを盛り、ちぎったのりをまぶし、【2】をのせる。最後にちぎったのりを少しまぶす。

コツ・ポイント

たまねぎは、しんなりするまで炒める。牛バラ肉は、やわらかく仕上げたいので火を入れすぎないように。ピーマンは、火を入れすぎると苦みが出るので気を付けて。薬味に七味唐辛子をまぶしても美味しいです。

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