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簡単すぐでき!うまうま牛肉炒め丼
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簡単すぐでき!うまうま牛肉炒め丼-レシピのメイン写真

簡単すぐでき!うまうま牛肉炒め丼

PIKOTAROU
PIKOTAROU @cook_40154714

簡単ですぐにできる、やわらか牛肉炒めの丼ぶりです。醤油ベースのタレにゴマとのりの風味で美味しいですよ。

このレシピの生い立ち
昔、あるお店で食べた牛肉炒め丼を思い出して作りました。今はもう食べられないので、半分イメージ、半分アレンジです。簡単で、すぐにできますので、是非お試しください。

簡単ですぐにできる、やわらか牛肉炒めの丼ぶりです。醤油ベースのタレにゴマとのりの風味で美味しいですよ。

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簡単すぐでき!うまうま牛肉炒め丼

PIKOTAROU
PIKOTAROU @cook_40154714

簡単ですぐにできる、やわらか牛肉炒めの丼ぶりです。醤油ベースのタレにゴマとのりの風味で美味しいですよ。

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昔、あるお店で食べた牛肉炒め丼を思い出して作りました。今はもう食べられないので、半分イメージ、半分アレンジです。簡単で、すぐにできますので、是非お試しください。

簡単ですぐにできる、やわらか牛肉炒めの丼ぶりです。醤油ベースのタレにゴマとのりの風味で美味しいですよ。

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材料

2人分
  • 牛バラ肉(薄切り) 200g
  • たまねぎ 1/2
  • ピーマン 1個
  • ★醤油 大さじ2
  • ★酒 大さじ2
  • ★みりん 大さじ2
  • ★しょうが 1片
  • ★砂糖 小さじ2
  • ゴマ 好きなだけ
  • のり 好きなだけ
  • 油(炒め用) 適量
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作り方

  1. 1

    たまねぎを薄切りに、ピーマンを細切りに、しょうがをすりおろす。★をあわせる。

  2. 2

    フライパンに油を引き、中火でたまねぎ、牛バラ肉、ピーマンの順に加えながら炒め、★とゴマを加えてさっと煮詰める。

  3. 3

    器にごはんを盛り、ちぎったのりをまぶし、【2】をのせる。最後にちぎったのりを少しまぶす。

コツ・ポイント

たまねぎは、しんなりするまで炒める。牛バラ肉は、やわらかく仕上げたいので火を入れすぎないように。ピーマンは、火を入れすぎると苦みが出るので気を付けて。薬味に七味唐辛子をまぶしても美味しいです。

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PIKOTAROU
PIKOTAROU @cook_40154714
2015/09/05 14:01に公開
なるべく特別な食材や調理器具を使わずに気軽に作れるレシピを目指しています。
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このレシピのキーワード

丼 炒めもの 海苔 ピーマン 酒 ゴマ 玉ねぎ しょうが 牛バラ肉

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