作り方
- 1
切り干し大根はさっと洗い、ボールの中でよくもんでから再び洗い、ザルあげて自然に水が切れるのを待つ
- 2
オリーブオイルとクレイジーソルトとブラックペッパーをよく混ぜてから酢とレモン汁を入れて混ぜ合わせる
- 3
切り干し大根を軽く絞って、ドレッシングと和えたら出来上がり
コツ・ポイント
ねぎ、しょうが、にんにくはみじん切りにし、しょうゆ大さじ１ 1/2、砂糖、酢各大さじ１、赤とうがらし、ごま油のドレッシングでも美味しいかった
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