ふんわりずっしりバナナケーキ
ふんわりしたパウンドケーキですが、バナナがたっぷり入ってずしっと食べ応えのあるケーキです
このレシピの生い立ち
学生時代によく作っていたレシピを再現。
ふんわりずっしりバナナケーキ
ふんわりしたパウンドケーキですが、バナナがたっぷり入ってずしっと食べ応えのあるケーキです
このレシピの生い立ち
学生時代によく作っていたレシピを再現。
アプリでひらく作り方
- 1
マーガリンは室温でやわらかくもどしておく。
バターはレンジにかけ（強で２０秒くらい）やわらかくする - 2
ベーキングパウダーと粉を合わせて袋に入れ、空気をふくませながらふるっておく
- 3
たまごは一つずつわって出しておく。
バナナは皮をむいておく - 4
準備していたバターとマーガリンをボールに移し、ハンドミキサーでざっとあわせ、続いて砂糖も入れてハンドミキサーをかける
- 5
白くふんわりするまでしっかり（だいたい１０分くらい）まぜたら卵をひとつずつハンドミキサーを動かしながら加えていく
- 6
十分にあわさったら、塩をひとつまみいれ、ハンドミキサーをかける
- 7
さらにバナナをつぶしながらいれ、ハンドミキサーをかけ、小豆大の粒が残る程度までしっかり混ぜる
- 8
７に２の粉をふるいにかけながら加え、ボールを回しながらゴムべらで切るようにまぜる
- 9
ペーパーを敷いたパウンド型に生地を流し込み、型のそこを叩いてエアー抜きをする
- 10
あらかじめ温めておいた170℃のオーブンに入れる
15分 - 11
１５分後生地の真ん中に切れ込みを入れ、前後返し、再度オーブンに入れる
２０分 - 12
20分後前後返し、アルミをかぶせて再度オーブンに入れる
25分 - 13
あとは竹串などをさしてみて、生地がついてこない状態になるまで焼く。
- 14
焼きあがったら型かたはずして十分に冷ませるようケーキークーラーなどの上にのせておく
コツ・ポイント
材料を全部準備して、バターと砂糖を合わせるところ（４の工程）だけ、しっかりやれば簡単に作れます！
つくれぽ
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