サーモンに塩をふり、玉ねぎをみじん切りにする。それをホイルにつつみトースターで軽く火が通るまで焼く。アボカドを荒く潰す。

フライパンに薄力粉をいれて、ダマにならないように豆乳を少しずつそそぎ混ぜる。それを混ぜながら弱火にかけてとろみをだす。

2にとろみがついたら火からおろしておく。1のサーモンをほぐして玉ねぎとともにホワイトソースの中へ。

アボカドも3にいれて、コンソメと塩コショウで味を整える。

あら熱をとり、冷蔵庫でよく冷す。（冷凍庫で軽く凍らせてもいいです）

5を整形して回りに薄力粉（分量外）を薄く付ける。ホイルにオリーブ油をぬってそこに乗せてトースターで裏表焼く。完成