カムート・マフィン（全粒粉入り）
ama_eco @cook_40131941
デュラム小麦の古代小麦カムート小麦と石臼全粒粉を使ったマフィンです。一つでお腹が膨れるお手軽お菓子です。
このレシピの生い立ち
「カムートマフィン」よりもしっかりとした歯ごたえとお腹が長持ちするために全粒粉も合わせました。
http://ama-eco.com/72010201/
http://ama-eco.com/52010360/
カムート・マフィン（全粒粉入り）
デュラム小麦の古代小麦カムート小麦と石臼全粒粉を使ったマフィンです。一つでお腹が膨れるお手軽お菓子です。
このレシピの生い立ち
「カムートマフィン」よりもしっかりとした歯ごたえとお腹が長持ちするために全粒粉も合わせました。
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作り方
- 1
①②③④を混ぜる。④はあらかじめミキシングしておく。
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- 2
⑤⑥⑦を混ぜる
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- 3
２で混ぜたものに⑧⑨を加える
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- 4
１と２を混ぜる
-
- 5
マフィン型に４を入れる。オーブンを180°で余熱する。
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- 6
180°のオーブンで30分焼く。
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- 7
余熱を取りマフィン型から取り外し完成。
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コツ・ポイント
・粉類を混ぜてから混ぜすぎない
・生地ができたらすぐに焼く
・焼きあがってすぐに型から出すと崩れやすいので、冷めてから型から出す
・豆腐の代わりにライスミルク、豆乳でも可
・リンゴの代わりに季節の果物でも可
・シナモンはお好み
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