魚は湯煎で解凍しさっとほぐします。

ご飯はすりこぎ等で軽くすり潰し、魚、細かく刻んだひじき、青のり、白すりごま、醤油を加え混ぜます。

丸い形にし成形し、上にとろけるチーズを乗せ、オーブントースターで色よく焼ればできあがり♪