豆腐は食べ易い大きさに切ります。調味料を合わせ（片栗粉、ごま油以外)火にかけます。沸いたら焼き豆腐を加えます。

ターサイはざく切りにするか手で千切り、１.に加えます。

蓋をして、しっとりしたら外し、優しく混ぜます。

片栗粉水溶き片栗粉を加えとろみを付けます。最後にごま油で香りと艶を加えます。

盛り付けてて巻き上がりです。ご飯にかけても美味しいです♪