材料を計量しておく。

山芋は皮をむいてぶつ切りにしておく。フードプロセッサーに★の材料を入れ、ペースト状になるまで攪拌する。

タラは塩こしょうを振り、薄力粉をつける。

フライパンにおろしにんにく、オリーブオイルを入れて火にかける。タラを入れて中火で両面をこんがり焼く。

耐熱皿に4のタラを入れ、2の山芋ペーストをかける。とろけるチーズを乗せてオーブントースターで10分程度焼く。

仕上げにパセリを乗せて出来上がり。