鍋にグラニュー糖とアガーを合わせたものを入れる。水、ティーパック、レモンバームの葉適量を入れ火にかける。

沸騰したら軽くかき混ぜ、紅茶の色が出たら火を止める。濾しながらタッパ等に移し、固まるまで冷蔵庫で冷やす。

固まったらスプーン等で器に取り分け、適当な大きさに切った桃をのせ、缶詰のシロップを少量かける。