南瓜を小さく切る。玉ねぎはみじん切りに。

バターで玉ねぎを色づくまで炒める。この時クミンシードも加える。

小さく切った南瓜を入れ、ひた下まで水を入れ、落し蓋をして中火で煮る。

南瓜が柔らかくなったら木べらで潰し、牛乳で好みの濃さにする。塩コショウで味を調えたらできあがり。