スパイスで！簡単本格チキンカレー
Riina08 @cook_40193237
スパイスから作る本格カレー！ですが、簡単に家でも作れちゃいます♫
このレシピの生い立ち
ルーを使わないカレーを作りたくて、前に教えてもらったレシピを参考に好みの味に近づけました♡
スパイスで！簡単本格チキンカレー
スパイスから作る本格カレー！ですが、簡単に家でも作れちゃいます♫
このレシピの生い立ち
ルーを使わないカレーを作りたくて、前に教えてもらったレシピを参考に好みの味に近づけました♡
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは少し大きめのみじん切りにする。鶏肉は塩胡椒をふって手で揉んでおく。
- 2
鍋にサラダ油を多めにひき、玉ねぎ、にんにくすりおろし、しょうがすりおろし、ガーリックパウダーを入れて炒める。(注1)
- 3
②の玉ねぎにスパイス(ガラムマサラ以外)、塩を入れて軽く炒める。
- 4
さらに、トマト缶とヨーグルトを入れて炒める。
- 5
フライパンにサラダ油をひき、鶏肉を両面に焼き色がつくまで炒める。
- 6
⑤の鶏肉を④のカレーのもとにいれて混ぜ合わせ、蓋をして弱火で約20分ほど煮込む。(注2)
- 7
最後に、ガラムマサラを入れ、辛さが目立つ場合は牛乳を少し回しいれて調整する(ほんの少しでOKです)
- 8
(注1) しっかりと茶色っぽくなるまで炒めてください
- 9
(注2) 途中様子を見て、焦げ付かないようにかき混ぜてください。
コツ・ポイント
玉ねぎをしっかり炒めることと、レッドペッパーの入れすぎに注意することです！
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